♡豚肉とキャベツの重ね焼き♡

━━━━━━━「月の土地」━━━━━━
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相性のいい豚肉とキャベツこれを普段と違ったタレで作ってみました

材料

• キャベツ・・・半分
• 豚肉・・・２００ｇ
• 水・・・１/２カップ
• 酒１/４カップ

タレの材料

• 干し海老・・・大さじ２
• ネギ、しょうが・・・各大さじ2
• にんにく・・・大さじ１
• 酒・・・大さじ１
• 醤油・・・小さじ１
• 酢・・・小さじ１
• だし汁・・・大さじ４

作り方
 

1. まずタレを作る。すべてみじん切りにして鍋に入れ、調味料も入れて沸騰させないように火にかけて、さっと火を通し、味をみておく。
2. フライイパンに5センチ四方にちぎったキャベツを敷き詰め、
   次に豚肉を敷き詰め、塩を少々振り、
   又キャベツ→豚肉→塩→キャベツと重ねて敷く。
3. 2を火にかけて水と酒をフライパンの淵から入れて
   蓋をして、豚肉に火が通るまで蒸し煮にする。
4. 火が通ったらフライ返しですくって皿に盛りタレをかける。

キャベツににも豚肉の味が染み込んでいて、
タレの薬味がいつもと一味違った感じで頂けるし、しかも栄養もプラスにもなりますよね

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