♡かぼちゃのクリームコロッケ♡
外はサクッ中はとろ～りの甘くて美味しいかぼちゃのクリームコロッケを作りましょう
たんぱく質、糖質、脂質、カロチン、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、食物繊維、ミネラルと栄養豊富
（くわしいかぼちゃの成分は8/29に掲載した記事をご参考に
）
材料（小さいのなら７～8個分ぐらい）
- かぼちゃ・・・２５０グラム
- 玉ねぎ・・・１/２個
- バター・・・大さじ３
- 小麦粉・・・大さじ３
- 牛乳・・・250ミリ
- 塩、コショウ・・・少々
- スープの素・・・１/３個
- 卵・・・１個
- 小麦粉・パン粉・・・適量
作り方
- かぼちゃを鍋で茹で、やわらかくなったらお湯を捨て、そのまま弱火で１，２分から茹でし、水分を飛ばしほっこリさせる。
- かぼちゃの皮をとってスプーンなどでつぶして置いておく。
- フライパンを弱火で熱し、バターを入れたらみじん切りにした玉ねぎを炒める。
- 火が通ったら、小麦粉を混ぜ粉が混ざったら、牛乳を3回ぐらいに分けて入れては混ぜを繰り返し混ざれば塩、コショウをし、スープの元を入れる。
- 中火ぐらいにし、サラサラがぽてっとしてきたら、２のかぼちゃを入れて混ぜ、後で形が作れるように水分を飛ばす。
- 広めの皿に入れ、荒熱が取れたらラップをして冷蔵庫で３０分ぐらい冷やす。
- 冷えたら手に油をつけ６の形を整え、小麦粉をつけ卵にくぐらし、パン粉をつける。（もしやわらかすぎて形が作れないようなら、冷凍庫に入れて完全に凍らさない程度に冷やしてからすばやく行う）
- 中は生のものではないので高めの温度の油でさっと揚げて出来上がり
とっても美味しくてついつい食べすぎちゃいました
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コメント
分かるなぁ～
食べ過ぎちゃう気持ち
アツアツをパクッ
この一つは 一個には入れない
そう思うのは私だけ？！
ご飯の時に食べるのが
一個目～みたいな；笑
投稿 つばさ | 2006年9月13日 (水) 18時57分
そうなんです＾＾
しかも怠けた時に、お惣菜屋さんなどで買ったものは1個で十分なのに、
自分で作った作りたて、揚げたてのクリームコロッケはもう止まりません（≧▼≦；）
太るので急いで海草沢山食べました(笑）
投稿 麿 | 2006年9月13日 (水) 19時23分
うーん おいしそう 食べたいけど後の油の始末が大変でここ一年位油物は食卓に上がらない。煮物に焼き物におしたしと言ったワンパターン。
naoが干からびてくるのも無理ないかなー涼しく成って来たので頑張ってみます。naoもクウもやせ衰えてるから でもなぜ私だけ太るかな 不思議
投稿 くうのばば | 2006年9月14日 (木) 11時29分
こんにちは
素晴らしいグルメ・クッキングお料理ブログですね～
我が家もよく南瓜のコロッケをやりますが～こんなに綺麗に出来ません
お見事です～
また寄らせていただきます・・・
投稿 ショウジアン | 2006年9月14日 (木) 17時57分
>なお母様(笑）
揚げ物は残りが面倒ですよね＾＾；
でも美味しいからよく作ります。
でもやっぱり煮物や焼き物の方が全然
ヘルシーだし直美ちゃんのあのピカピカ肌
は母様のお陰なんですね(*´∀｀*)
＞ショウジアンさん
ありがとうございますヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ♬
でも私は煮物がヘタなんです・・・^^;
料理は研究ですね☆
投稿 麿 | 2006年9月15日 (金) 18時59分
料理は研究もあるけど愛だよ。（笑）
投稿 康 | 2006年9月17日 (日) 02時38分
康君
愛かぁ。。。♡(≧▽≦)！
そうだね～♡
投稿 麿 | 2006年9月17日 (日) 17時07分